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ぱくるり@浜松

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とん吉 - 船明(ラーメン・拉麺)

ラーメン

船明ダムを眺めながらいただく「とん吉」の素朴なラーメン

投稿日:2015年2月5日 更新日:




のどかな湖畔のラーメン屋「とん吉」

天竜は船明ダムの湖畔にあるラーメン屋さん。地元客やツーリング客で賑わう店。窓ごしにダム湖とその向こうの山を見渡せば視界良好。広々として非常に気持ちがいい。なんとものんびりした時間が流れる。

この日注文したコーンラーメン(650円)、目を疑うほどスープの色が黒い(笑) これは「醤油の臭みをとるために漢方で長時間煮込んだスープ」みたい。まあ漢方と言っても気になるような風味はなく、普通においしい。豚ガラにちょっと甘めの返しを合わせたと思われる素朴なスープ。もたれない感じでやさしい。

麺はそんなに存在感ないけど、噛みごたえと味のあるチャーシューは存在感あり。コーンは彩り程度か。

いずれにしても、最近はやりの背脂ギトギトとか香味付けの◯◯◯オイルとかの装飾をしていない昔ながらの味を、自然豊かな景色と共に味わえる店。今後も末長くこの味を守り付けて欲しい。ごちそうさまでした。

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