大山屋 - 和地山(寿司・鮨)

寿司

寿司処 大山屋 | ランチちらし寿司(900円)

投稿日:2016年4月15日 更新日:




和地山公園そばの寿司処でサービスランチ

和地山公園すぐそばの「大山屋」という寿司屋に行ってみた。

12時半前に到着。店前の駐車場2台はすでにふさがっている。お店に入って大将に聞くと、前の銀行に停めていいよとのこと。さっそく向かいの清水銀行の駐車場に車を移動させていざ入店。

「寿司処 大山屋」の営業時間・アクセス

大山屋
〒432-8003
静岡県浜松市中区和地山2丁目35−17
ランチ 11:00-13:30
ディナー 17:00-22:00
月曜定休

店内は昔ながらの大衆割烹みたいな造り。小上がりとカウンターにはすでに10人ほどのお客さんがいた。

カウンターの中は大将ひとり。そして・・オーダー確認、調理、会計などを大将一人ですべてやっている。ワンオペ(^_^;) 当然だけどやや時間がかかるので、時間には余裕をもってお邪魔したい。

席につくと大将からドリンクを聞かれ、とりあえずお茶を注文。

女性スタッフがお茶を持ってきてくれて「作り始める時に改めてご注文伺いますので・・」と言い残して放置。そこから15分は待ったか・・その間大将は、先客の料理を作ったり接客したり。ゆったりと時間がすぎる。。

自分の注文を済ませてから待つのはまだいいんだけど、注文もとってもらえずに15分ほどもただ座ってるというのは初めての経験で、ちょっと居心地がよくなかったかなぁ。

とはいえようやく僕らの順番が来て、大将から「さて、どうしますか」みたいな感じでオーダーを聞いてもらえた。

と言われても、机上には夜のメニューしか置いてないし、店内の壁にもランチの案内は一切なし。

えーと、お昼はどんなのがあるんですか?

・・と尋ねてみると、なんだかゴニョゴニョ・・・はっきりとは説明してくれない💦 どうやら、夜のメニューとしてのちらし寿司や鉄火丼、それとは別にランチのちらし寿司や鉄火丼、サーモン親子丼などがあるらしい。でも初めて来た状態で、説明がないとわからないですよねぇ。。

とりあえずランチのちらし寿司を注文。するとご飯の量を確認してくれたので、少なめでと伝えた。

すると4〜5分で料理到着。(と言っても入店から25分は経ってる)

ちらし寿司にお味噌汁、まぐろの煮たの、メロンがセットになってる。ご飯少なめにしてもらったけど、ボリュームは十分。炊き加減や酢飯の塩梅もそんなに悪くないし、ネタもなかなか。味噌汁もちゃんと熱いし、出汁の香りもすこしは感じる。900円だったら高くはないかも。

ヒラメの肝が入っていたり、お醤油も自家製?とのこと。

でもまた行くかと言われると・・・どうかなぁ。大将の接客がわりと個性的なので、それが好きかどうかで決まるんじゃないかなあ。料理はなかなかだしお客さんは大勢。地元で愛されてるお店なのかもしれない。何はともあれごちそうさまでした!

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