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鰻料理専門店 曳馬野(ひくまの) - 田町(うなぎ)

うなぎ

田町「うなぎ料理専門店 曳馬野」でシャブリを楽しむ!

投稿日:2016年12月23日 更新日:




老舗うなぎ専門店で夕食

曳馬野に三度目の訪問。こちらは鰻料理の老舗でありながら、ワインリストが充実したお店。

曳馬野のアクセス

鰻料理専門店 曳馬野
静岡県浜松市中区田町322−3
11:30〜14:00、17:00〜20:00
水曜定休
ホームページ
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まずはエビス(瓶)。

お通し三点盛りから。味だけでなく見た目も美しい。

とりあえず何品か注文。う巻き。

肝串焼き。

天然鰻のかぶと。どれも美味。特に「天然鰻のかぶと」は珍味。いかにも天然という感じで、脂の香りがいい。弾力のあるゼラチン質の身からは旨みがにじみ出てくる。

このへんで日本酒を注文。喜久酔(純米)をぬる燗にしてもらった。

一緒にいった人はワインを頼むことに。オーナーを呼んでもらい、ワインを勧めてもらう。前回は鰻に赤を合わせたので、今回は白を合わせてみることに・・・

親方おすすめのシャブリにした。ワインリストには乗ってないやつなのでボトルいくらかは不明。親方はずいぶんワインが好きみたい。いろいろと話せた。

このへんでメイン登場。

うな重!

安定の美味しさ。香ばしく、ふっくらと柔らかい。タレはこってりと甘くはなく、さっぱりしている。ワインにも合う味。それでしてしっかりしていて充実感がはんぱない。めちゃくちゃおいしい。

一緒に行った人はひつまぶしにしてた。大満足。全部で14,000円ぐらいだったか。美味しかった。また来たい。ごちそうさまでした!

うなぎ

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