酒とご飯ぼたん

中華料理

酒とごはん ぼたん | 地元野菜など素材の魅力を活かしたうまいもの屋(現在は千歳に移転)

投稿日:2017年1月27日 更新日:




※現在は千歳町に移転しています。

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元城町の「酒とごはん ぼたん」です。中華料理「Lee」から店名が変わったみたい。中華ベースの“うまいもの屋”という感じかな?

店構えはなんだかカフェっぽい雰囲気。ナチュラルで温かみがあって明るい。全席禁煙もナイス。

メニューには麻婆豆腐、麻婆茄子、春巻きなど中華系が多いけど、店内に油っぽさとか香辛料の感じは全然しない。かえって目立つのは、お店の入口やカウンター上にずらりと並べられた地元野菜などの食材たち。生き生きとしていかにもおいしそう。中華ベースの“うまいもの屋”という感じかな?

お通し。大学芋とくるみを和えたの、マッシュルームと葉物野菜をオイルでドレスしたの。お通しは400円みたい。

この写真なんだろ?何頼んだか覚えてないな。お酒はビール紹興酒に加えて日本酒焼酎など。あとワインがけっこう豊富みたい。

れんこんの唐揚げ。素材感がいいね。別添で塩が供された。

野菜たっぷり麻婆茄子。新じゃが、れんこん、ねぎ、たしかに野菜たっぷり。看板に偽りなし。盛り付けもきれい。ベースは甘みを感じる味付けでお酒よりご飯が欲しくなる。香辛料はあえて控えめに効かせてる感じ。

新玉ねぎのまるごとチーズ焼き。こちらにも別添でお塩。れんこんの塩とはまた別みたい。やはり素材の味わいを大切にしてるのかな。どの皿にも繊細さを感じる。

おにぎりは明太子のと青海苔をひとつずつ。おいしいし量も十分。一個250円だった。

出汁が香るお味噌汁、おいしい。菜っ葉のほかに白身魚が入っていて驚いた。一杯380円。おいしかった。またお邪魔してほかのも食べてみたい。ごちそうさまでした。

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