麺の亭ささき屋 - 豊橋市二川(ラーメン・つけ麺)

ラーメン

豊橋市二川「麺の亭ささき屋」のラーメンは自信に満ちた味。

投稿日:2017年7月6日 更新日:




豊橋市二川にある食べログ3.5のラーメン店

豊橋方面で用事があったので、お昼はどこで食べようかなと。食べログで検索してみると、そこからたった900mの位置に評価3.5のラーメン店を発見。よっしゃ、行ってみよ。

到着したのはAM11:40。まだ早いかな・・と思ったらすでに店内にはお客さんが数組。しかも僕が見ているあいだにも別のクルマがやってきて、お店に入っていく。うわわ。これ人気店だぞ。慌ててクルマを停めて入店しました。

「麺の亭ささき屋」のアクセス

麺の亭ささき屋
愛知県豊橋市大脇町大脇20−42
11:00-14:00
18:00-21:30
駐車場あり

つけ麺が人気らしいけど

カウンター席だけの店内はかなりキレイ。まずは入ってすぐ右側の券売機で券を購入。ボタンの上のほうがつけ麺系で、その下にラーメン。お客さんのほうをちらっと確認しても、なるほど、こちらではつけ麺が人気みたい。でもどうしようかな~。つけ麺じゃなくて普通のラーメンが食べたいな。。ということで今日は「ら〜めん(750円)」にしました。

僕でカウンターの最後の席が埋まって、その後に来た人たちはしばらく順番待ち。へ〜、めっちゃ流行ってる。

自信に満ちたスタッフ、自信に満ちた味。

カウンター越しに厨房を眺めながら、ラーメンを待ちます。こちらのスタッフ、一挙手一投足が自信に満ちています。これは人気店の証し。。

うん、おいしそう。まずはスープから。おお、濃厚。豚骨、魚介。あと鶏?豚骨を煮出したざらつきはあるけど、雑味はなくてキレイな味。しっかりと乳化した豚骨スープのコクととろみがたまりません。

チャーシューは炙って風味を強化。そして旨みがギュッと濃くなってる。メンマが太くて存在感抜群。でも歯切れはよくて食べやすい。自然な味付けもいい。このメンマうまいなー。

券を渡す時に太麺か細麺か聞かれて、太麺を頼んでました。うん、太い。でもゴワゴワする感じじゃない。ぷりっと感もありつつ、小麦の味もちゃんとする。ゆるいウェーブが濃厚スープを持ち上げます。おいしい。

それにしてもスープがあまりに濃厚。ティッシュで口元を拭ったら、唇にくっつきました(^_^;) ベタベタ。それでも普通以上においしい一杯でした。機会があったら次はつけめんを試してみたいものです。ごちそうさまでした。

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