カセル - 富塚(ブーランジェリー・パン屋・ベーカリー)

パン屋

注文後にカスタードクリームを詰める「ブーランジェリーカセル」のクローネが食べたい!

投稿日:2017年11月26日 更新日:




富塚の「ブーランジェリーカセル」でお買いもの

富塚のパン屋「ブーランジェリーカセル」です。

温かみがあってかわいい店内。

お昼すぎだけどすでに売り切れが目立つ。

200円前後のパンが多い。だいたいどこもそうか。

パン・ド・ミがちょうど焼きたてアツアツでした。これは買わざるを得ない。1/2本(1斤)もらうことに。あと数品注文。

カセルの看板商品「クローネ」

じゃん!ブーランジェリーカセルの看板商品「クローネ」だよ。棚に並んでいる時は筒型生地のみの状態で、注文を受けたあとで自家製カスタードクリームをたっぷり詰めてくれる。これがもうめちゃくちゃ美味しい。

生地のサクサク感が最高すぎる

デニッシュ生地は驚くほどサクサク。めっちゃ軽い食感。それでいて絶妙なしっとり感もある。冷たいカスタードクリームも濃厚だけど甘すぎない絶妙のハーモニー。これほど完成度の高いクローネは浜松ではお目にかかれないのと違うかなあ。ぜひ皆さんにもおすすめしたい。確か170円ぐらいだったと思う。

BLTサンド

こちらはBLTサンド。

パンはもっちりしつつ歯切れのいい個性的なパン。さっぱり系でおいしい。

パン・ド・ミ

パン・ド・ミはもっちりした食感。生地にはわりとはっきりとした塩気あり。発酵と焼成の技術で小麦本来の美味しさを十分に引き出している。おいしい。

確かこちらのご主人は岐阜の超名店・トランブルーで修行した方だったと思う。でもそうした経歴は、あくまで今のご主人の実力の裏付けにすぎないと思う。実力は食べればわかります。ぜひ。

パン屋

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