濃厚中華そば麒麟 - 西伊場町(ラーメン)

ラーメン

「濃厚中華そば 麒麟(きりん)」で味玉濃厚中華そば(850円)

投稿日:2017年12月14日 更新日:




西伊場のラーメン「麒麟」へ二度目の訪問

西郵便局のそばのラーメン「麒麟」です。前回の訪問からちょうど半年。なんか気になる店。味の変化を確かめに来ました。

「濃厚中華そば 麒麟」の営業時間・アクセス

濃厚中華そば 麒麟
静岡県浜松市中区西伊場町57−11
11:00-14:30
17:30-20:30(夜営業は土日のみ)
火曜定休
お店のTwitter

明るい店内。この日は空いていました。

微妙にカフェっぽい雰囲気が漂う。

券売機はこんな感じ。デフォルトの麺の太さは、中華そば=細麺、つけ麺=太麺。変更もできるみたい。

調理風景。

麒麟の味玉濃厚中華そば(850円)

じゃん。半年ぶりの味玉濃厚中華そば(850円)です。相変わらずスープの色が濃くトロみも多少ある。スープの温度もバッチリだし悪くはないんだけど、染みる・・といったダシ感は弱め。あと節系スープにありがちな酸味もちょっと気になったかなぁ。お店のTwitterによると、鰹、宗田、サバ節などを塩梅して味を調整してるみたいなんだけど。

濃厚中華そば麒麟Twitter
https://twitter.com/0513KiRiN

麺はこんな感じ。前より細くなったのかな?そんなに主張しない麺。

大判のレアチャーシュー。

メンマは黒コショーを強めに効かせてある。

というわけで半年ぶりの定点観測。変化も感じるけど、まだまだその途上という感じか。なんか気になるお店なんで、また来年の夏ごろにでも期待を込めて寄ってみたい。ごちそうさまでした。

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