烏骨鶏苑 - 森町(烏骨鶏玉子)

お持ち帰り 家ごはん

烏骨鶏の卵で贅沢たまごかけごはん!

投稿日:




朝食の定番を贅沢にたのしむ

朝食の定番、たまごかけごはん。この上なくシンプルな食事だけど、食べ方や素材にこだわることで楽しみがぐっと広がります。今回は素材にこだわって、烏骨鶏の卵を使用します。

じゃん。こちらが森町の烏骨鶏苑のたまごです。大晦日に買ってきたやつ。

食べられる唯一の天然記念物

中国の王侯貴族に高貴な薬膳料理として珍重され、滋養強壮・長寿・美容・若返りなどが期待できるとのこと。そして烏骨鶏って国の天然記念物なのですね。ありがたき。

大きさは鶏卵より小ぶり

烏骨鶏卵はこんな感じ。いつも食べてる鶏卵よりかなり小さめ。

黄身も気持ち小さめ?でもこんもり盛り上がってる。でれーっとしてない。いかにも健康な感じ。

だし醤油をかけてひと口。黄身が濃厚でしっかりしてる。コクがすごい。それでいてあっさりとして、後味がいい。香りも自然だし、これはおいしい。

あと5個。大事に食べよう。今までは浜松から森町まで買いに行くのが面倒だったけど、無事ホームページができて通販でも購入できるようになりました。

たまごとおやつの店 烏骨鶏苑(うこっけいえん)
https://ukokkeien.com/

おすすめです。ごちそうさまでした。

お持ち帰り 家ごはん

Copyright© ぱくるり@浜松 , 2019 All Rights Reserved.