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ぱくるり@浜松

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吉野家 - 若林町(牛丼チェーン)

カレー チェーン店

吉野家「黒カレー」を食べてみた。満足度は・・・

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若林の吉野家です。うちから近いのでけっこうよく行く。

カウンター席は5〜6席だけで、あとは全部テーブル席。

黒カレーかぁ・・どんなんだろ。一回食べてみよ。

じゃん。カレーに牛肉が載ってる「牛黒カレー(550円)」にしました。あいがけ。

吉野家の黒カレーは公式サイトによれば・・

あめ色玉ねぎ、トマトペースト、りんご果汁など、野菜と果物をベースに、15種類のスパイスをバランスよく配合した“本格ルー”で仕上げた、辛さと豊かな香りのカレーです。

・・ていうことだけど、味はまあ凡庸かなぁ。ちょっと高めのレトルトカレーって感じ。

具はほとんど入ってないんで、お肉とかチーズをトッピングしたほうがよさそう。あとせめて福神漬けは欲しいなぁ。このカレーに紅しょうがは合わないと思う。カレーをスプーンではなくて「さじ」で食べるのも理解しづらい。食べづらさと違和感がハンパない・・。

企画や商品開発が理想通りに進まないのはわかるけど、ちょっとこれは・・吉野家だいじょうぶ?って感じ。

それでまあ結論だけど、吉野家はメニューを拡げすぎ。もっと思い切ってメニューを絞り込んで利益率を確保したほうがいいんじゃない?

ここ数年、ヘルシー系とか鍋とかいろんなメニュー展開を進めてるけど、こんなにたくさんのメニューがなくてはお客様を喜ばせることができないのかな?来店する客層を拡げることで売り上げの母数は上がっても利益率は下がってるんじゃない?

幅広い層の顧客を取り込もうと複雑化するより、やっぱり選択と集中で絞り込むんが大事なんと違うかなあ。

「うまい、やすい、はやい」のシンプルな吉野家がいいと思う。ということでごちそうさまでした。

カレー チェーン店

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