麺's Natural(メンズナチュラル) - 萩丘(ラーメン・無化調)

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「麺's Natural」の新作“鶏SOBA 焦がし味噌”はクセになる味

投稿日:2018年2月5日 更新日:




萩丘の人気ラーメン店「麺's Natural」

いつもの麺's Natural(メンズナチュラル)です。今日はお店のFacebookで見て気になった新作「鶏SOBA 焦がし味噌」を食べにきました。

日曜の昼、店内はほぼ満席。カウンターごしに、オーナーさんが一杯ずつバーナーで味噌ダレを焦がして調理しているのが見える。手間ひまかけて、魂を込めてる。

鶏SOBA 焦がし味噌(850円)

じゃん。こちらが麺's Naturalの「鶏SOBA 焦がし味噌(850円)」です。赤味噌のいい色。

さっそくひと口味わうと、炙った香ばしさ、続けてまろやかな味噌の風味。そして深みのあるまろやかさの余韻が広がる。旨いね、これ。

スープの色は濃いけど塩気はおだやか。食べ進むうちに味わいがどんどん増してくるタイプ。

おなじみの細麺。この麺もやっぱり旨い。安定のおいしさ。

チャーシューもやわらかくて旨いなあ。鶏、豚の二種類。

焦がし味噌用豚ミンチ(味噌タレ味)をお好みでお使いくださいとのこと。

味噌味のミンチをスープにほぐしながら食べるとまた表情が変わるなあ。パンチが加わる。あと、スープの中で柚子胡椒?花椒?なにかわからないけど、うっすら香ってたような。それもよかった。

いやーおいしかった。焦がし味噌ラーメンは辛いバージョンもあったけど、普通バージョンでもなかなかのピリ辛。汗かいた。なんかクセになる味って感じで体もポカポカになりました。ごちそうさまでした。

ちなみに過去に訪問したときの記事はこちら。焦がし味噌もよかったけど、濃厚煮干SOBAも是非皆さんにおすすめしたい。

濃厚鯵(アジ)煮干SOBAの記事はこちら

濃厚鯖(サバ)煮干SOBAの記事はこちら

濃厚秋刀魚(サンマ)煮干SOBAの記事はこちら

というわけで。

「麺's Natural」の営業時間・アクセス

麺's Natural
静岡県浜松市中区萩丘4-10-38
11:30〜14:30
18:00〜20:00
定休日 : 火曜・水曜
麺's ナチュラルのFacebook
麺's ナチュラルのInstagram

▼▼過去に食べた全メニューをまとめてあるのでご参考まで

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