麺's Natural~メンズナチュラル~ - 萩丘(ラーメン・無化調)

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浜松「麺's Natural」の“濃厚煮干SOBA”はカラダが欲しがるおいしさ!

投稿日:2018年2月15日 更新日:




萩丘の人気ラーメン店「麺's Natural」

今日は萩丘の人気店にやってきました。麺's Natural(メンズナチュラル)!

あれ?大丈夫?だれか映り込んでるよ。

オーダーは食券制

今日のお目当ては好物の濃厚煮干SOBAだけど、いざメニュー見てると迷いが出るなあ。

これ!こないだ食べた鶏SOBA焦がし味噌。あれもうまかった。

今日の濃厚煮干しSOBAは片口イワシ+鯵(アジ)かー。よっしゃ、初志貫徹でこれにしよ。店内ほぼ満席の中、今日は大将おひとりでの営業みたい。一杯一杯魂を込めつつも、手際よく調理を進める様子がじつに頼もしい。やっぱりオーナーシェフの店っていいなぁ。

濃厚煮干SOBA 片口イワシ+鯵(アジ)

じゃん!濃厚煮干SOBA 片口イワシ+鯵(アジ)だよ。これこれ!この煮干しの香りがじつにタマラン。

見て!この見るからに濃厚なスープ。煮干の風味と丸鶏の奥深いダシがブレンドされた得も言われぬ美味しさ。いいバランス。あまりの美味しさにレンゲが止まらない。誰か止めて。

それにしても煮干の風味っていうのは、じつにカラダが欲しがるおいしさって感じ。僕ら日本人のDNAに組み込まれてるんかなぁ。月に2〜3回は煮干系ラーメン食べたくなる。

ちなみに浜松市内のラーメン店で煮干しの扱いに長けてるのは、こちらの麺's Natural富塚の七星だと思う。どちらの煮干ラーメンもじつにすばらしい出来映え。ぜひ皆さんにもおすすめしたい。

この麺も相変わらずの旨さ。

低加水で、ちょっと日本蕎麦を思わせる感じの細麺。小麦の旨みもじつにいい。

このチャーシューも魅力的なんだよなー。豚と鶏と2種類。今日の鶏チャーシューはとくにいい出来映えなんじゃない?しっとり柔らかくて弾力がありつつ、歯切れがよい。

メンマ?シナチク?もいい感じで控えめな存在感。素材の繊維感を活かしつつ柔らかな仕上がり。

なにせこの美味しさを無化調で作ってるっていうのがスゴい。

店内の片隅には乾物の箱が積み重ねてある。実に本格的な感じ。

いやー満足。食べたなあ。めっちゃおいしかった。

食べ終わって挨拶したら、どうやらこちらのオーナー、ぼくのBlogを読んでくださってたみたい。えーーーーちょっと大丈夫?おかしなこと書いてない?さすがに恥ずかしすぎる。明らかにうろたえた。

とはいえ“食べさせる側”の方に読んで頂けるのはうれしいなぁ。まあどのみち本音しか書けないんだけど。ともあれ引き続き、いちファンとして通いたいと思います。おいしかった。ごちそうさまでした。

麺's Naturalのアクセス

麺's Natural
静岡県浜松市中区萩丘4-10-38
水曜定休
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