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「麺屋なかの」の極煮干しラーメンはマイルドなニボ感で初心者にも食べやすい仕上がり

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和合のラーメン店「麺屋なかの」

和合の「麺屋なかの」です。じつは近所の「ラーメン 龍の子」に行ったんだけど、行列してたんでこちらに来ました。

上島にある「武蔵(たけぞう)」の二号店

こちらは上島のラーメン屋「武蔵(たけぞう)」の二号店だそうです。ラーメンのタイプは異なるみたいだけど。

麺は「中太麺」か「極細麺」から選択

メニューがいろいろあるなぁ。新作の「極煮干し」と目があった!これにしよ。麺は「中太麺」か「極細麺」の2種類から選択できて、中太をチョイス。

サイドメニューはこんな感じ。僕はラーメン食べるときは基本サイドメニューは頼みません。

店内はカウンターとテーブル席があって広々。

調理はわりとスピーディな感じ。数分で提供。

新作の極煮干しラーメン

キター 極煮干しラーメンです。これで750円。味玉がきれいな色だなあ。

ニボ感は控えめで甘みを感じるスープ

スープはこんな感じ。色はそこまでニボニボしてない。表面にオイルの層がフタをしているせいか、湯気や香りはそんなに立ち上ってこない。

まずはスープから。うん、甘い。甘みを感じるなぁ。煮干しのエグみやビターさは控えめで、マイルドで食べやすい感じ。煮干しラーメン初心者におすすめじゃない?

プリッとした中太ちぢれ麺

麺はプリッとした中太ちぢれ。全粒粉みたいなのが散りばめられているけど、小麦感はそれほど饒舌ではない。おとなしい感じ。

チャーシューはテロテロでライスが欲しくなる味

チャーシューはテロテロのやつ。ホロッとして味もよく染みてる。ライスが欲しくなる味やね。

煮干しラーメン初心者にもおすすめな食べやすい仕上がり

というわけで、麺屋なかのの極煮干しラーメンでした。ニボ感控えめのマイルドな仕上がりという感じ。きっと煮干しラーメン初心者の方にも食べやすいんじゃない?おすすめです。

濃厚な煮干しラーメンが食べたい方にはこちらのお店もオススメ

ぼくは煮干しラーメン好きなんで、もっと煮干しをガッツリ効かせた濃厚な一杯が味わえる浜松のラーメン店もついでに紹介しておきたい。

朝ラーメン限定「七星」の煮干し豚骨

七星の朝限定「煮干し豚骨ラーメン」

まずは富塚の「和歌山ラーメン 七星」。こちらでは朝ラーメンでしか食べられない煮干し豚骨ラーメンがあって、これがじつに旨い。煮干しの芳醇な香り。煮干しのビターな旨みとそれを下支えするまろやかな豚骨スープのバランスが最高で、早起きしてでも食べたい逸品。

進化&深化を続ける「七星」で煮干しが薫る朝ラーメンをすする!

化学調味料を一切使わない「麺's Natural」の濃厚煮干しSOBA

麺's Naturalの「濃厚煮干しSOBA」

萩丘の「麺's Natural」では化学調味料を一切使わない素材感を大切にしたラーメンが味わえる。こちらの濃厚煮干しSOBAは濃厚な煮干の風味と丸鶏の奥深いダシがブレンドされた得も言われぬ美味しさ。あまりの美味しさにレンゲが止まらない感じ。また片口鰯、鯵、鯖、秋刀魚など、日によって煮干しの種類も異なるため、自分好みの煮干しを探すという楽しみ方もできる。

浜松「麺's Natural」の“濃厚煮干SOBA”はカラダが欲しがるおいしさ!

浜松でも煮干しラーメンを出すお店が増えているんで、ぜひ皆さんも味わってみてはいかがでしょうか。というわけでごちそうさまでした。

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