バゲット - 鴨江(パン・ブーランジェリー)

パン屋

早朝から賑わう「バゲット〜Baguette〜」のパンは感動を呼ぶ美味しさ!

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早朝から賑わう鴨江の赤いパン屋

鴨江の「バゲット〜Baguette〜」に朝食のパンを買いに来ました。AM6:45にお店に着くとすでにお客さん数名。朝早くから地元のパン好きの方たちで賑わってる。人気店。僕もこの店に通って10年以上になると思う。僕が浜松でいちばん好きなパン屋と断言していいでしょう。

無事、焼きたてアツアツのパンをゲットできました。家までの道中 めっちゃいい香りが漂ってくる。紙袋がエントツみたいになって、焼き立てパンのいい香りが鼻を直撃するんだよなぁ。車内で食べたくなる衝動をなんとかこらえた。

今日のセレクトはこんな感じ。デニッシュ系を軸にまとめてみた。

ポテトのデニッシュ。じゃがいもの自然な甘みがじつに美味しい。デニッシュ生地はサクサクで、ポテト付近はしっとり。紅茶にあう一品。

クロックムッシュかな?素朴な感じのパンを薄切りにして、その上にとろとろチーズがたっぷり。シンプルだけど贅沢。引き算の美学を感じる潔さがある。おいしい。

これね。大好物のパン・オ・ショコラ。四角い形に成型したクロワッサン生地の中にチョコレートが入ってるんだけど、じつにめっちゃ美味しい。

クロワッサンの断面が芸術的な美しさ

みて!この美しい断面。まんべんなく気泡が分布しているのは発酵状態が完璧なしるし。なかなかこの美しい断面を作れるパン屋は少ない。そしてチョコの量はちょっぴりなんだけど、この量がじつに絶妙。食べるとちょうどよく感じる絶妙なバランス。旨すぎて幸せ。

いやー食べた。今日も贅沢な朝食で一日を始めることができた。鴨江のバゲットさん。浜松に住んでてよかったと思える店の一つだと思う。おいしかった。店頭に並ぶどのパンを食べても感動がある。おすすめです。ごちそうさまでした。

「バゲット〜Baguette〜」の営業時間・アクセス

バゲット〜Baguette〜
静岡県浜松市中区鴨江3丁目76−12
6:00〜18:30
※売り切れしだい終了(たぶん)
火曜定休

パン屋

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