中華そば店 遠州 - 佐鳴台(ラーメン・つけ麺・閉店)

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【閉店間近】「中華そば店 遠州」で手作り無添加味噌使用のみそらーめん

投稿日:2018年5月26日 更新日:




7月22日で店を閉める「中華そば店 遠州」

佐鳴台の「中華そば店 遠州」です。

こちらのお店、7月22日で閉店しちゃうんですよね。お気に入りのラーメン店だったから寂しい。

というわけで夕食を食べに来ました。時刻は夜7時すぎ。今日は「みそらーめん」を食べてみようかな。“手作り無添加味噌使用”って書いてある。

とりあえずビール。一日お疲れさまでした。

あっさりして美味しい「しそ餃子」

一緒に行った人がしそ餃子をくれた。あっさりとしていて旨いコレ。

手作り無添加味噌使用の「みそらーめん」

キター。味噌ラーメンです。

素敵な麺相。麩や糸唐辛子で彩りがいい。

このスープ旨いなぁ。じつにやさしい。香りもおだやかで、味噌味噌しくなくい。じつにやわらかなスープだと思う。まろやか。このお味噌も大将の手作りだそうです。やるなあ。

チャーシューもホロッとしてて旨い。豚肉の香りがちゃんとする。味わい深い。

チュルッとした麺もこのやさしい味噌スープによくあうなぁ。丼の中が調和して馴染んでいる。

別皿でバターと柚子胡椒がついてきたよ。

バターを入れると味噌スープの味わいがより深くリッチになるなあ。これは旨い。

そしてバターの乳脂肪で甘みが加わったスープに柚子胡椒をちょっと溶かすことで、スープが絶妙に引き締まる。風味が足されて味わいは複雑になったのに、味に濁りはない。清冽で澄んだ味わいを保っているのはさすが。

気になる閉店のいきさつ

それでまあ・・気になる閉店のいきさつについてオーナーと奥様に聞いてみた。なるほどなあ、いろんな事情があったみたい。ここで細かく書くのは控えたいと思うけど、いろいろと話してくれた。

少なくとも体調不良とか経営状態とかのネガティブな理由ではなかった。あとご本人たちはケロッとしてるというか、至ってポジティブなんでよかった。めっちゃ笑顔だった。

ちょうど一緒に行った人がオーナーご夫婦といろんな共通点があったりして、すっかり話し込んでしまった。気づけば午後10時すぎ!ラーメン屋に3時間もいたのは初めてだよ。閉店時刻をすっかりまわってた。

看板の灯りも消えてる。長っ尻になってしまいすみませんでした。でもお話できてよかったです。元気でた。

7月22日の閉店まであと2ヶ月弱。まだ時間があるんで、できるだけ食べに通いたいと思う。ごちそうさまでした。

お持ち帰り冷凍餃子

そうそう、帰りがけに冷凍餃子をお持ち帰りで購入してた。遠州の餃子、あっさりしてて美味いよね。こちらもおすすめ。

「中華そば店 遠州」の営業時間・アクセス

中華そば店 遠州
静岡県浜松市中区佐鳴台3丁目28−18
11:00〜14:00
17:30〜21:00
水曜定休
〜2018年7月22日で閉店〜

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