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ぱくるり@浜松

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マクドナルド - 森田町(ハンバーガー)

ハンバーガー チェーン店

「マクドナルド」のビッグマックを食べて、レタスについて考えた

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今日のランチはいつものビッグマック

今日のお昼はマックだよ。

いつものビックマックです。

ポテトMとアイスティーをMと二人でシェア。

じゃん。ビッグマックです。ビーフ100%パティが2枚に胡麻付きバンズ。とろとろチーズとオーロラ系の酸味の強いソースが食べごたえを作る中、ピクルスとフレッシュレタスがアクセントとなる。

ふと思いたち、マクドナルドのホームページをチェック

ふと思い立ってマクドナルドのメニューページを見てみた。

レタスを使ったメニューがずいぶん多い。半分以上のメニューにフレッシュレタスを使ってるなぁ。こんなに多かったっけ・・・レギュラーメニュー19品のうち、じつに12種類にレタスが入ってた。

思えば昔のマクドナルドで唯一フレッシュレタスを使っていたメニューがビッグマック。合理化の化身のような企業が、すぐに傷んで駄目になってしまうような食材を積極的に採用するはずもなく、だからこそビッグマックは一番原価がかかっている料理と言われていた。それが今やレタスが入っていないメニューのほうが少ないとは。

世界有数のマーケティング企業であるマクドナルドのこと。利益を削っても健康志向の市場ニーズを捉えたいのか、あるいは科学の力を借りて利益を削ることなくトレンドシフトしたかったのか。

これから10年後のマクドナルドのレギュラーメニューはどうなっているのかなぁ。それまでこのBlogが残っていたら、そのときはメニューを上の写真と見較べてみたいと思う。

ごちそうさまでした。

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