おうちぱんLeaf(リーフ) - 高塚町(パン・ベーカリー)

パン屋

週3日営業の「おうちぱんLeaf」は素材にこだわる自家製ベーグルとパンの店!

投稿日:2018年5月31日 更新日:




週3日営業の自家製ベーグル&パンの店「リーフ」

高塚の「おうちぱんLeaf(リーフ)」です。週に3日、水木金のみの営業みたい。朝8時すぎに行ってみました。

店舗裏に駐車場が3台ぶんありました。

こちらにも看板があってわかりやすい。

南側3台ぶんがおうちパンリーフの駐車場。

改めて、おうちパン・リーフに入店。

ナチュラルな雰囲気の店内

ナチュラルな感じの店内には朝8時OPENの時点でパンがずらっと並んでた。特にベーグルの種類が多い。ハチミツバターベーグル、甘納豆きなこベーグル、抹茶チョコベーグル、黒ごまあんベーグル、シナモンシュガーベーグル、あんチーズベーグル・・レジ横のラックにもさらにたくさん並んでた。ほかにも塩ぱん、コッペパンなども。

こちらは食ぱん、ソフトフランス、ブール系。どのパンも色白でやさしい顔してる。

Leafのぱんのこだわり

説明書きが貼ってあった。

【Leafのぱん】
・すべて国産小麦を使っています。
・生地には卵・乳製品・油脂を使っていません。
・一部のフィリングにバターやチーズ、卵(マヨネーズ)等を使っています。

【酵母】
玄米と米麹から起こす酵母が主体ですが、季節の変化やその日の酵母の状態に応じ、フルーツから起こす酵母やドライイーストも合わせて使っています。

・・とまああこんな感じでずいぶんこだわっているみたい。こだわりのいきさつは浜松経済新聞の紹介記事にちょっと書いてあった。

ベーグルとソフトフランスを購入

というわけで、ゴマとチーズのベーグル、クリームチーズと苺のベーグル、あとキャラメルソフトフランスを買ってみました。3つで710円だったかな?

ごまとチーズのベーグル

ごまとチーズのベーグルです。生地にごまが練り込んであって、パンの外側にチーズがとろけてる。

ちぎったらパンの中にもダイスカットのチーズが入ってました。ベーグル生地はかなりしっかりとしたもっちり食感。発酵状態ばっちりで、小麦の風味がちゃんと感じられた。僕も趣味でベーグル焼くからおいしさがよくわかった。もちろん僕のは素人パンだけど。

クリームチーズと苺のベーグル

クリームチーズと苺のベーグルです。見た目よりずっしりしてる。

中にクリームチーズが入ってた。苺は生地に練り込んであるのかな。やさしい味。おいしい。

キャラメルソフトフランス

ちっちゃくてかわいいミニサイズのソフトフランスです。トーホーシネマの香り・・じゃなくて、キャラメルのいい香りがたまらない。

中はかなり臨場感ある感じ。キャラメル部分が全体に行き渡ってた。名前のとおり、ソフトでおいしい。でもしっかりとした噛みごたえがある。じつに味わえる感じ。

いやーおいしかった。食パンとか普通のパンも置いてあるけど、ほぼベーグル専門店といってもよさそうな品揃えだった。まあ品揃えは時間帯によって変わるかもしれないけど。なにせたくさんの種類があったんで、しばらく通ってお気に入りの味を探してみるのもいいかもしれない。営業が週3日、水木金のみっていうところだけ注意ということで。

閉店したソレイユといい移転した55BREADといい、うちの近所の南区ってパン屋が少ないエリアなんだけど、こうしてまた新たなパン屋さんに巡りあえてうれしい限り。ぜひ皆さんにもおすすめしたい。ごちそうさまでした。

「おうちぱんLeaf(リーフ)」の営業時間・アクセス

おうちぱんLeaf(リーフ)
静岡県浜松市南区高塚町94
8:00〜16:00(売り切れじまい)
駐車場3台
水木金のみ営業
お店のインスタグラム

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