だんす亭 - 田町(イタリアン・ダイニング)

イタリアン

田町「だんす亭」でラム肉のカツレツやらカルツォーネやら

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田町の小さなダイニング「だんす亭」

田町のダイニング「だんす亭」です。小さな店だから電話してから行くのがいいと思う。最近は満席のことも多い。

平日18時すぎから賑わう店内

18時すぎの店内は、すでにお客さんで賑わっていました。平日だというのに人気してる。

今日も一日おつかれさまでした。いつもはハートランドの瓶だけど、今日は生の気分。

手作りのちいさな突き出し

ちいさな突き出し。今日はマスターの大森さん作。おいしい。

店内はこの丸テーブルを残して全席埋まってた。

熱々!片口イワシのアヒージョ

じつは最近アヒージョにはまってる。というわけで「片口イワシのアヒージョ」を注文!ジュージューいってる。このニンニクが効いてるとこにレモンをギュッとしぼって食べったらめっちゃ旨い。タマラン。旨みたっぷりのオリーブオイルにフランスパンをひたして食べるのも忘れたらアカン。

魚料理だからとりあえずデキャンタ白。

カウンター越しに見える厨房の臨場感

カウンター越しの厨房、めっちゃ臨場感ある。みんなおいしそうなの頼んでるなあ。

あ。ラム肉だ。ラムチョップ。おいしそう!ぼくらも頼もう。

そしてまたワイングラスと目があった!なんか呼ばれてる気がした。

トスカーナの赤をボトルで

というわけで、ラム肉のためにボトルを開けてもらった。トスカーナの赤。

セルヴァート・トスカーナ・ロッソっていうみたい。初めて飲んだと思う。これが果実味あふれるフルボディでじつに旨い。しっかり余韻があるのに重くない。これはいい感じ。それにしてもだんす亭のワインはどれ飲んでもたいてい間違いない。

僕らが頼んだ「ラムチョップのカツレツ」がもうすぐ仕上がるみたい。

サクッとジューシー「ラムチョップのカツレツ」

キター。「ラムチョップのカツレツ」です。だんす亭でこれ初めて頼むと思う。

サクサクのカツレツの上に真っ白なチーズがトロけてめっちゃ美味しそう!

うまいーーーーー!見てこのロゼ具合。肉汁がジューシーにしたたってる。それでいてラムのくせは全く気にならない。衣がサクサクのお肉も超やわらかいし、これはごちそう。じつに頼んで正解だった。

お隣の常連さんが「ここのラムのカツレツは100人が食べたら100人が美味しいって言うよ!」って教えてくれた。同感です。まちがいない。

本日の黒板メニュー

本日の黒板(大)ね。「桃の冷製スパゲッティ」が始まってる!久々に食べたいなあ。

こちらは本日の黒板(小)。こちらの内容もいつも微妙に変わってる。それでまあいろいろ頼みたいところだけど・・

メニューにない逸品「カルツォーネ」

今日のラストはこれ!メニューにない「カルツォーネ」!でっかい餃子みたいな見た目が愛らしい。手前の赤いのは豚タンの燻製。

丸いピッツァをふたつに折って具を挟み込んだような料理。ピッツァよりも中はトロトロで外側が香ばしい仕上がりになる。

めっちゃチーズたっぷり。旨いなぁ。やっぱりおいしい。メニューにはない料理だけど、マスターの大森さんが忙しくなければ作ってくれると思う。

厨房の中はあいかわらず忙しそう。店内もほぼ満席。

チェックを頼んだら、食後のフルーツを出してくれた。スイカとさくらんぼ。口がサッパリした。

赤ワインのボトルがとても飲みきれない量だったから、残りはマスターとともこさんに飲んでもらいました。まあ最初からそのつもりで頼んでた。

今日はこんな感じ。料理3品食べてボトル開けてこれってめっちゃ安くない?じつに良心的だと思う。そして料理の味と居心地のよさ。これについては語り尽くせない。じつに大人の店という感じ。今日もよかった。ごちそうさまでした。

「だんす亭」のアクセス

だんす亭
静岡県浜松市中区田町231-4
17:30〜23:00
月曜定休
TEL 053-540-4579
〜小さなお店ですのでお電話してからのご来店を〜
http://restaurant-6325.business.site/

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