R&R(アールアンドアール) - 篠ケ瀬(ラーメン)

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「Soul Noodles THE R&R」で “もち大麦の潮つけソバ”を堪能!

投稿日:2018年6月30日 更新日:




篠ケ瀬の黒いラーメン屋

篠ケ瀬町のラーメン店「Soul Noodles THE R&R」です。

今日は期間限定の「もち大麦の潮つけソバ」を食べに来ました。

「Soul Noodles THE R&R」の営業時間・アクセス

Soul Noodles THE R&R
静岡県浜松市東区篠ケ瀬町417−7
11:30-14:30
18:00-20:00
水曜はランチのみ
木曜定休
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食券制、お水もセルフで

食券制です。

これね。ポチッと購入。

冷水機で水をくんでカウンターに着席。

卓上のポットを勘違い

今日は暑いなあ。水ゴクゴク飲んだ。卓上のポットから水を注ぎ足そうとレバーを押したらプシュッといって白い湯気。

え・・・このポットの水、中にドライアイスでも入れてるのかな?そこまで冷え冷えにしなくてもいいのになぁ。

とりあえずコップに継ぎ足してひと口。あ・・・これ水じゃなくてスープだ💦 つけ麺のスープ割り用の熱々スープを水と勘違いしてしまった。貴重なスープを間違って使っちゃったんで、ひとこと大将に謝っておきました。皆さまもお間違えなく。

期間限定「もち大麦の潮つけソバ(900円)」

キターーーー「もち大麦の潮つけソバ」!

艶々となまめかしい特製麺

見てこの麺。透明感があって艶々となまめかしく光ってる。全粒粉的なつぶつぶも見えるなあ。まずはつけダレを付けずに、オンリー麺すすりでひと口。お・・いいね。麺肌がつるんとして気持ちいい。もち大麦の穀物の風味は主張しすぎないけど存在感しっかり。よきバランス。

チャーシューは牛・豚・鶏の3種類

具は別皿。チャーシュー3種を食べ較べできるのがうれしい。

食べ進んでも口が重くならないスープ

スープをひと口。つけ麺によくあるしょっぱい濃厚つけダレでなく、塩気はマイルド。濃度もサラリ。でも動物系ベースのスープは出汁感と旨味がしっかりで、煮干しなどの香りも感じられてなかなかに楽しめる。食べ進んでも口が重くならないのがいい。

麺を完食したんで、ポットのスープでスープ割り。スープ表面の油の玉が増えて出汁感、旨みがアップ。おいしい。

いやー食べた。最初見たときは麺けっこう多いなあと思ったけど、ペロッと完食です。インパクトとか余韻はおとなしめだけど、おいしかった。ちなみに期間限定とのことなので、これ読んでお店に行ってもメニューにない可能性ありますのであしからず。ごちそうさまでした!

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