麺's Natural(メンズナチュラル) - 萩丘(ラーメン・無化調)

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「麺’s Natural」の煮干SOBAに淡麗スープの頂を見た!

投稿日:2018年7月27日 更新日:




無化調ラーメンの人気店「麺’s Natural」

萩丘の「麺's Natural」です。無化調ラーメンの人気店。

「麺's Natural」の営業時間・アクセス

麺's Natural
静岡県浜松市中区萩丘4-10-38
11:30〜14:30
18:00〜20:00
定休日 : 火曜・水曜
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自販機がカオス状態

見てこの自販機。圧倒的情報量。僕も何度も通ってるけどさすがに戸惑った💦

でも今日はお目当てがあってんなあ。未食の「煮干しSOBA」ね。いつもはマニアックな「濃厚煮干しSOBA」を食べてて、ノーマルの「煮干しSOBA」はまだ食べたことがなかった。

というわけで、煮干SOBAを大盛で注文。

麺’s Naturalの「煮干しSOBA」

というわけで「煮干しSOBA」です。本日の煮干しは秋刀魚煮干し。めっちゃいい香り!

見て!この透き通ったスープ。美しいなあ。深みのある旨みながら一点の濁りもない味。僕がいつも食べてる濃厚煮干しは完全に濁ってるから、そのギャップに驚いた。どちらも旨い。煮干しの異なる表情を見せてくれる感じ。

この麺もいつもながら最高。パツッとして小麦感があり、麺肌がなめらか。

チャーシューは2種。やわらかな豚のレアチャーと・・

鶏チャーシュー。じつにふっくらした仕上がりでシットリしてる。旨い。

薬味も瑞々しくていいね。清涼感あり。

メンマも脇役としていい仕事してる。

それにしてもこのスープ旨い。淡麗スープの頂を見た!って感じ。

ニボ感は前面に出るんじゃなくて、スープ全体を包み込んでふくよかに薫るタイプ。とはいえ後半にかけて秋刀魚煮干しのビターな旨みがぐぐっと存在感を増してくる。ラーメン一杯食べる中でも印象がかわるのがおもしろい。

あとね、この旨スープを無化調で作り上げているのはほんと凄いとしか言いようがない。すっきりとして味わい深く食後感もいい。無化調を掲げるラーメン店、もっと増えてほしい。

ペロッと完食です。おいしかった。今回は大盛り(+0.5玉)にしたからじつに堪能できた。

やっぱり僕の中でのNo.1は濃厚煮干しだけど、この透明感あるノーマルな煮干SOBAの魅力も捨てがたい。

レギュラーメニュー制覇もコツコツ進んでる。もうじきコンプリートできると思う。限定メニューが多いからそっちに目が行きがちだけど、やっぱり麺's Naturalといえばレギュラーメニュー、とりわけ看板メニューの「鶏SOBA」の完成度は高い。というわけでごちそうさまでした。

▼▼過去に食べた全メニューをまとめてあるのでご参考まで

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