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「一風堂 JR浜松駅店」で赤丸新味

投稿日:2018年8月11日 更新日:




浜松駅周辺でランチ。博多ラーメン専門店「一風堂」に入ってみた。

午後1時すぎの店内はお客さんいっぱい。人気してる。それにしても今日も暑かった。冷たいルイボスティー飲んでホッとしました。

平日11:00-15:00まではランチセットがあるけど、このあとすぐ打合せだからサッと食べて移動したい。ラーメンだけでいいな。

「赤丸新味(850円)」です。

スープはこんな感じの白濁豚骨。

細切りのきくらげがコリコリ食感でおいしい。

この辛みそね。白濁豚骨に溶かすことで味の奥行きが生まれる感じ。辛みそは5種類の唐辛子にヤンニンジャン、豆板醤などを加え、ごま油で風味をプラスしているみたい。でもちょっと濃いな。

この香味油もハッキリした味。というか全体域に重め。

麺はサクッとした細麺。

食べててなんか違和感。食感の違う2種類の麺が混在してる・・?よく見たら半透明のふやけた麺が混じってる。麺茹でのときに前の麺が残ってたのかな?これはマイナスポイントじゃない?けっこう何本も混じってた。

卓上の無料トッピングは使わない派です。

なんやかんやで完食。まあなんていうか、食後一時間後ぐらいに強烈に眠くなる系のラーメン。ごちそうさまでした。

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