食のよろこびは人生を豊かにする

ぱくるり@浜松

現在の記事数 951 件!

きむらや - 菅原町(純手打ち讃岐うどん)

うどん

「純手打ち讃岐うどん きむらや」ですっきりしたいりこダシのうどんを完飲完食

投稿日:2018年8月17日 更新日:




暑い日はつるっと美味しいうどんが食べたい

毎日暑い💦お昼はつるっと美味しいうどんが食べたいなぁ。というわけでランチは「純手打ち讃岐うどん きむらや」に決定。

「純手打ち讃岐うどん きむらや」のアクセス

純手打ち讃岐うどん きむらや
〒432-8041 静岡県浜松市中区菅原町9-28
火曜・水曜定休
11:00-14:00(麺切れ終了)
店前と店裏に駐車場あり

注文は食券制

注文は食券制。まずは券売機でチケットを購入。

うどんメニューはこんな感じ。井戸水でキュッとしめたうどんに温かいダシをかけた「ひやあつ」にしようかな。暑いときこそ温かいものをお腹に入れたい。

こちらは飲料水や仕込みに井戸水を使ってるんだよね。

「ひやあつ」は「冷熱」という表記になるみたい。ちなみにうどんの(小)サイズは量がかなり少ないんで、(中)サイズがおすすめ。

まずは昆布のおにぎり来たね。ちっちゃいのがふたつ。

卓上には白ごま、一味唐辛子、わさび、醤油。

ひやあつ(中)480円

きました。ひやあつ(中)480円。

身体がダシを求めているんだ

ダシがキレイに澄んでるなぁ。じつに旨い。いりこのすっきりとした旨みが身体に染み渡る。

青々としたねぎの切り口もみずみずしい。目にごちそう。

うどんの断面にカドが立ってるなぁ。なめらかでコシがあってむっちりしてる。絶妙な茹で加減、絶妙な食感。

途中から玉ねぎの天ぷらを投入。すっきりしたスープ・・じゃくてダシに油が移って旨み倍増と来れば・・・

完飲完食でごちそうさまでした。気付けばお出汁を飲み干していた。

それにしても、いつ来てもお客さんで賑わっている店。スタッフの皆さまも忙しそうだけど、それでいて厨房の中に殺伐感やピリピリ感はまるでなく、そのよき雰囲気がうどんの味にも反映されてる。おいしかった。オススメです。ごちそうさまでした。

うどん

Copyright© ぱくるり@浜松 , 2019 All Rights Reserved.