麺's Natural(メンズナチュラル) - 萩丘(ラーメン・無化調)

ラーメン

萩丘「ナチュラル」で伊吹いりこの『濃厚煮干SOBA(850円)』

投稿日:2018年9月3日 更新日:




迷わせる券売機

萩丘の「ナチュラル」です。麺's Natural。

今日も券売機周辺は新作・限定メニューで大混雑。どれも魅力的で迷わすなぁ。人を惑わす券売機(^_^;)

こちらのお店の基本は芳醇&淡麗の丸鶏スープなんだけど、鯛・秋刀魚・いりこ・煮干しなど魚介系のダシの扱いにただならぬセンスを感じる

これとかね。本日限定「冷製秋刀魚煮干SOBAブラック」めっちゃ気になる。ナチュラルの煮干しラーメンは最高においしい。

こちらも本日限定の「冷製秋刀魚香油SOBA」。国産小麦あやひかりを使った麺の油そばみたい。

うわー迷う・・どうしよ。

ふとお店の奥に目をやったら「伊吹いりこ」の段ボールと目があった!よっしゃ!これいっとこ!

「麺's Natural」のアクセス

麺's Natural
静岡県浜松市中区萩丘4-10-38
11:30〜14:30
18:00〜20:00
定休日 : 火曜・水曜
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伊吹いりこの「濃厚煮干SOBA(850円)」

じゃん!伊吹いりこの「濃厚煮干SOBA」です。いろいろ迷った挙げ句、結局いつもの濃厚煮干SOBAを注文。やっぱりこれがいちばん好きだな。何回食べても飽きないどころかその魅力は輝きを増している。僕の中で。

繊細に素材の味わいが生かされた一杯。素材の魅力を巧みに引き出し、その持ち味を高める調理が施されている。引き算の美学を感じる一杯。

今日のスープ旨いなあ。濃厚かつ上品な仕上がりで、伊吹いりこの芳醇な旨みと苦みとエグミがまろやかに感じられる。

そのスープをまとったストレート麺を一気にすすれば・・・

ウマイーーーーーーーーーーーーーーーー!

この感動を確かめたくて結局毎回・・濃厚煮干SOBAを注文してしまう。

このネギの切り口ね。みずみずしさが半端ない。

2種類のチャーシューも完璧。旨い。

極太メンマもさることながらやっぱりこの泡立つ濃厚スープね。わざわざ泡立ててるわけじゃないよ。自然の泡立ち。今日はいつもにも増して何度もレンゲでスープの味を確かめてしまったなあ。止まらないレンゲを理性でなんとかストップした。

そんなこんなで夢中ですすれば・・・

ペロッと完食です。どう?やっぱりいつもより残ったスープの量、少ないね。レンゲが止まらなかった。いやー美味しかった。

今日も店内はじつに賑わってたなあ。とくにお子さん連れのご家族が目立つ。化学調味料とかを一切使わない無化調ラーメンだから、大切なお子さんにも安心してお腹いっぱい食べさせられるんだと思う。僕も子供がいたらそのへんは意識するだろうなあ。確かな舌は一生の財産だと思う。

油脂とか化調でおいしさを足したラーメンではなく、素材の美味しさをこちらから味わいに行く楽しみを与えてくれるナチュラルのラーメン。おすすめです。ごちそうさまでした。

MEMO初めての人はまずは看板メニューの「鶏SOBA」から行ってみよう!

▼▼過去に食べた全メニューをまとめてあるのでご参考まで

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