ほしの珈琲 - 砂山町(喫茶店・カフェ・自家焙煎珈琲専門店)

カフェ・喫茶店・珈琲店・お茶屋

「ほしの珈琲」のスペシャルティコーヒーを自宅で愉しむ

投稿日:




砂山のスペシャルティコーヒー豆専門店「ほしの」

砂山のスーパーマーケット「ビオあつみ」で買い物した帰り、お隣の珈琲豆専門店「ほしの」でコーヒー豆を購入。こちらは確か2015年7月7日にオープンした店だったと思う。すっかりこの駅南エリアに定着した感ある。

「スペシャルティコーヒー豆専門店 ほしの」のアクセス

スペシャルティコーヒー豆専門店 ほしの
静岡県浜松市中区砂山町241-1
053-451-1000
10:00-19:00
定休日 水・木曜
ほしの珈琲のホームページ

スペシャルティコーヒー豆をいろいろ販売

スペシャルティコーヒー豆をいろいろ販売してる。僕はあんまり深いの得意じゃないから「やわらかモカブレンド」にしてみたよ。右から左に向かって深くなるみたい。

スペシャルティコーヒーとは?

ちなみにスペシャルティコーヒーとは端的に定義すると『From seed to CUP』ということで、生産地、生産者、収穫後の処理方法、処理者、買い付け〜流通ルート、焙煎者、抽出者・・・・といった具合で、コーヒー豆の生産からカップに入れて提供されるまでの行程がきちんと品質管理されているということみたい。こだわりと責任、っていう感じなのかな。

テイクアウトやイートインもOK

店内での提供やテイクアウトもやってる。いいね。ついたての奥のカウンターも居心地良さそうだな。

ほしの珈琲の「やわらかモカブレンド」

「やわらかモカブレンド」はこんな感じ。

さっそく淹れてみた。あちゃー・・・カップになみなみなり過ぎた(^_^;) でもいいお味。口当たりがやわらかくて鮮度を感じるフレッシュな香り。おいしい。

ちなみにこのラヴァッツァのコーヒーカップは、住吉のリストランテ八木(旧店名・トマトカンパニー)に影響されて10年以上前に購入したもの。

傑出した料理が堪能できる「リストランテ八木」でディナーを堪能。【現在は閉店】

八木さんが淹れてくれるエスプレッソは最高に旨かった。じつにこのカップを使うたび、丸メガネの奥のやさしい微笑みを思い出す。さあ僕も頑張ろう。

カフェ・喫茶店・珈琲店・お茶屋

Copyright© ぱくるり@浜松 , 2018 All Rights Reserved.