割烹すみた - 鍛冶町(割烹・居酒屋・和食)

和食・寿司・食堂 バル・ダイニング・呑み処

「割烹 すみた」の特製おでんは薄味で上品なおいしさ

投稿日:2018年10月12日 更新日:




ザザシティ西館1Fにある割烹に行ってみた

ザザシティ西館の一階部分にある「割烹 すみた」です。しっとりと落ち着いた店構えだなぁ。濃紺の暖簾もいい感じ。赤ちょうちんならぬ緑提灯には「地場産品応援の店」って書いてあるね。よっしゃ、入ってみよ。

「割烹 すみた」のアクセス

割烹 すみた
静岡県浜松市中区鍛冶町15−2
17:30~23:00
※金土は 17:30~24:00
日曜定休
カード不可
カウンターあり
座敷あり
割烹すみたのホームページ

店内はL字カウンターとお座敷

店内はL字カウンターと奥がお座敷。座敷では60代ぐらいの男性グループが宴会?してた。

カウンターの中のご主人と奥様もけっこう円熟したご年齢だなあ。棚の上に設置されたテレビではクイズ番組が流れてた。

全体的に気取らない雰囲気ながらおかあさんはちゃんと割烹着を着てるし、いわゆる割烹の佇まいって感じ。

お品書きは和食中心

メニューはこんな感じで和食中心。牛ミニステーキとかコロッケもあるけど、あとはどれも日本酒・焼酎にあいそうな料理ばかり。右上の自家製干物いろいろ自家製からすみが気になるな。

そうそう、すみたといえばおでんが有名と聞いたことがある。これはぜひ食べてみたい。

壁には本日のお品書きが短冊になってた。干物はかますとあま鯛か。牡蠣フライもいいなぁ。

あれこれ迷っていたらお通しが出てきた。緑色のおかひじきはシャキシャキして旨い。ほぐした鯖の塩焼きとあえてあっておいしい。

すみたのおでん

気になるおでんを注文。大根、しらたき、うずらたまご、きゃべつまき(糸こんにゃく・しいたけ・たけのこ・うずら・肉団子)。なんか全体的に色が淡いぞ。

まずはスープから。お・・・これはかなりのうす味。上品というか・・身体に優しそうw

ちょうど一緒に行った人が関西の人だったんで「関西の人って普段こんな薄味の料理食べてるの?」って聞いたら「いや、これはさすがに薄い」って言ってた。

決して悪くないんだけどね。たぶん僕が味濃いのが好きなんだと思う。ちなみにおつゆには香り付けの柚子の皮が浮かんでた。

アスパラバター炒めも注文してた。これは普通においしい塩味だったかな。

あとミニステーキ。おいしかった。ごちそうさまでした。

 

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