僕家のらーめんおえかき - 浜北(ラーメン・朝ラーメン)

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「僕家のらーめん らくがき」近日オープン!『豚よごしらーめん』をひと足お先に実食!〜浜北おえかきで朝ラーメン〜

投稿日:2018年10月30日 更新日:




  • おえかき別暖簾「らくがき」のレセプション営業
  • 『豚よごしらーめん』を実食
  • これはまさに「飲む肉」だ

「僕家のらーめん おえかき」からの緊急告知

浜北の超人気ラーメン店「僕家のらーめん おえかき」さんがTwitterで緊急告知。別暖簾「僕家のらーめん らくがき」が近日オープン!とのこと。

10月30日・31日の朝、SNSのフォロワー限定でレセプション営業(朝ラーメン)するとくれば、ラーメン好きのはしくれとしては食べに行かざるを得ません。

「僕家のらーめん おえかき」のアクセス

僕家のらーめん おえかき
静岡県浜松市浜北区於呂1480−4
11:00~14:30
17:30~20:30
定休日 : 日曜・月曜
僕家のらーめんおえかきのTwitter
僕家のらーめん おえかきのBlog

開店20分前に到着

というわけで駆けつけました。朝ラーメン開店時間の20分前に到着すると外待ち2名。

ていうか寒い💦とはいえ・・徐々にスープのイイにおいが立ち込めてきて期待がグングン高まります。

AM7時ついに開店、朝ラーメン営業開始。のれんは裏返し。

レセプションは「豚よごしらーめん」一本

僕を含め外待ちしていた4人がカウンターに着席。店内あったかい^_^

今日は豚よごしらーめんのみになります。大盛りにしますか?普通盛りにしますか?
普通盛りで!

というわけで無事注文完了。さっそく厨房で準備が始まります。

このチャーシューの固まりすごいな。断面のロゼ具合もはんぱない。

さあいよいよ・・

豚よごしらーめん(750円)

キターーーーーー 豚よごしらーめん(750円)です。おいしそう!

丼を覆い尽くさんばかりの大判チャーシューは美しいロゼの仕上がり

菜っ葉は見るからに新鮮。そしてうすにごりのスープから立ち上る旨そうな香りが食欲をツンツン刺激します。

スープの別カットをもう一枚。じつにやさしい色してる。

さっそくひと口。お・・・ダシに深みがあってやさしいなぁ。旨い。

麺はこんな感じで丸みを帯びた平打ち麺。麺肌なめらかで超絶つるつるです。中華麺というよりはパスタに近いような感じかな?ブラックペッパーが香るせいもあると思うけど。いずれにしてもスープとよくあってて旨い。朝ラーメンとしてもお腹の負担にならない食べ心地でいいな。

チャーシューもいいなぁ。レアすぎない火の通し加減が絶妙。たまにレアすぎて噛みちぎれないチャーシューあるからなぁ💦あれ困る。

スープには飴色の旨みの粒が漂っていました。これなんだろ?お肉のかけら?玉ねぎじゃないよね?

それにしてもこのスープ旨いな。ツナみたいに柔らかくほぐれた肉もスープにたっぷり溶け込んでて、じつにいいダシが出てる。これはまさに飲む肉っていう感じ。それでいて重さがないんだよなぁ。

こんな感じでほぐれ肉、お肉のダシ、麺が渾然一体になってるんだよ。もうたまんない・・なんてことを考えつつ夢中ですすれば・・

ペロッと完食です。いやー旨かった。おもしろい一杯だなぁ。なにせ肉のダシがよかった。飲む肉。

食後に大将がお声がけくださったんでそんな感じで感想を伝えることができた。大将いわく、もう一種類、豚の清湯バージョンもあるみたい→豚うるわしらーめん(750円) 相変わらずネーミングセンスすばらしい。いやー、それもぜひ食べてみたいでしょ。要チェック。

というわけでおえかきの別暖簾として近日オープンの「らくがき」を楽しみに待ちたいと思います。→11月6日(火)オープンだそうです おいしかった。ごちそうさまでした!

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