僕家のらーめんおえかき - 浜北(ラーメン・朝ラーメン)

ラーメン

浜北おえかき別暖簾「らくがき」のレセプションに2日連続で参戦!『豚うるわしらーめん』は豚清湯スープが虜になる味わい【朝ラーメン】

投稿日:2018年10月31日 更新日:




  • おえかき別暖簾「らくがき」のレセプション営業2日目
  • 『豚うるわしらーめん』を実食
  • 透き通った豚清湯スープが虜になる味わい

「おえかき」別暖簾「僕家のらーめん らくがき」のレセプションに2日連続で参戦

浜北のハイパー人気ラーメン店「僕家のらーめん おえかき」の別暖簾「僕家のらーめん らくがき」のレセプション営業(朝ラーメン) 2日目に参戦しました。

まさか2日連続で来ることになるとは💦 でも昨日の帰りがけに「明日は豚清湯やりますんで」と言われれば食べに来ざるを得ない。

「僕家のらーめん おえかき」のアクセス

僕家のらーめん おえかき
静岡県浜松市浜北区於呂1480−4
11:00~14:30
17:30~20:30
定休日 : 日曜・月曜
僕家のらーめんおえかきのTwitter
僕家のらーめん おえかきのBlog

開店10分前、すでに行列

というわけで到着。お・・行列できてる!初日の昨日は4人程度だったけどさすがに2日目、盛り上がってるな。行列の人数がぜんぜん多い。というわけでAM7時ちょっと前にのれんがかかって入店です。

レセプション2日目は「豚うるわしらーめん」一本

一気に埋まるカウンター。数えたら17人ぐらはいいたかな。その後にもお客さん来店してた。

さて今日のメニューは「豚うるわしらーめん」一種類です。

並か大盛りかお伺いしてます
並で!

どんな感じなのか。期待が高まります。

あいかわらずチャーシューのインスタ映え具合はんぱない💦 ド迫力💦

こちらが大将のお弟子さんかな。なかなか堂々とした立ち居振る舞いで頼もしいばかり。

大将もさすがの貫禄です。

豚うるわしらーめん(750円)

キターーーー こちらが僕家のらーめん らくがきの「豚うるわしらーめん(750円)」です。透き通ったスープがいい感じ!

目を奪うピンクのレアチャーシュー

チャーシューは昨日にも増してレアな仕上がり。目を奪うピンク色がタマラン。それでいて端っこは香ばしい焼き目がついていてフリルのようにカリッとなってる。いいナ〜。

メンマはこんな感じ。こうして見ると完全に竹だね(^_^;) 食物繊維とれそう💦

豚清湯は旨みと力強さを兼ね備えつつキレイな味

いよいよ豚清湯をひと口。お〜〜〜〜 いいね!旨みと力強さを兼ね備え、それでいて透き通ったキレイな味。やさしい。おいしい。

昨日食べた「豚よごしらーめん」の薄にごりスープとはじつに対照をなす一杯。ていうかこのスープめっちゃ熱々だな。昨日の豚よごしらーめんよりも明らかにスープの温度が高かった。表層のオイルがあるせいかな?舌ヤケド注意💦

黄金の清湯スープをまとってキラキラと輝く平打ちつるつる麺

麺はこちらの平打ちつるつる麺ね。黄金の清湯スープをまとってキラキラと輝いている。こちらは主役の清湯スープを味わわせる麺っていう感じかなぁ。

食べ進むにつれ「虜になる味わい」の豚清湯スープ

それにしてもこのスープ、虜になる味わいだな。食べ進むにつれどんどんハマってくる感じ。

味はけっこう表現が難しくて、さっきお会いしたmendさんともちょっと話したんだけど、これって醤油味?塩味?って感じのニュートラルな味なんだよね。決して味がボヤけてるというわけではないよ。味はクッキリしてる。でもやさしいんだなぁ。どこかコンソメとかブイヨンといった洋食のスープのような表情もあって、とにかくカテゴライズがむずかしい。そもそも僕そんなにラーメン詳しくないから💦 本当いろいろ書いちゃってるけどあしからずだよ。

とまあそんな感じで、大判チャーシューのくぼみにできたスープの池を眺めつつニンマリしたり・・・・

これって三つ葉かな?この三つ葉、この豚清湯スープにめっちゃあうな!って感心したりしながら・・・・

あ〜もう終わっちゃう💦 やっぱ大盛りにすべきだったか〜〜と心の中で後悔しながら夢中ですすれば・・・・・

余裕の完食です。いやー食べた。旨かった。けっこうスープいっちゃったなぁ。思わず完飲する勢いだったけど、止まらないレンゲを理性で必死に抑えた(^_^;)

個人的には昨日の「豚よごしらーめん」より、今回の「豚うるわしらーめん」のほうがより心に刺さったかなぁ。透き通った豚清湯スープにやさしいながらクッキリとした輪郭があって、メリハリのある食べ心地が好みだった。とはいえ、個性の異なる2つのラーメンを見事に完成させた大将とお弟子さんの情熱は、丼を通じてビシビシ伝わってくるものがあった。心に響く一杯でした。

ちなみに・・未だによく理解できてないけど、別暖簾の「僕家のらーめん らくがき」っていうのは朝ラーメン営業のことなのかな?会計の時に従業員さんに確認を試みたんだけど、僕の聞き方がまずくてはっきりとはわからなかった(^_^;) とにかく営業スタートの日程は決定したそうで、「らくがき」は来週11月6日(火)から正式オープンということになるみたい。

というわけで、浜北のハイパー人気ラーメン店「おえかき」さんの別暖簾「僕家のらーめん らくがき」の本格スタートが楽しみです。ごちそうさまでした。

ラーメン

Copyright© ぱくるり@浜松 , 2018 All Rights Reserved.