卵かけご飯(TKG) - 家ごはん

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岡本健二流「卵かけご飯(TKG)」は逆転の発想のおいしさ!

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ネットで話題の卵かけご飯(TKG)レシピ

いつもの朝食です。朝は卵かけご飯(TKG)を食べることが多い。でも今日はいつもと趣向を変えて、ネットで話題の卵かけご飯(TKG)レシピを試してみることに。

今回試してみるのは、朝日放送『上沼恵美子のおしゃべりクッキング』で紹介された卵かけご飯レシピ(2018年10月8日放送)。大阪あべの辻調理師専門学校の岡本健二先生が披露した食べ方です。

1.ご飯に醤油をかける

特別な材料は必要ありません。まずはご飯に先に醤油だけかけて・・・

これぐらいでいいかな?

醤油がご飯全体に行き渡るように、まんべんなく混ぜます。これで準備OK。

2.醤油ご飯に卵をかける

醤油がまざったご飯に玉子を投入!ちなみに黄身だけ派です。

箸で黄身をつぶしてトロッと広げれば出来上がり。さっそく食べてみよ。

いつもの卵かけご飯と全然違う・・!

お・・・いつもの卵かけご飯と全然違う!

ご飯、醤油、卵・・それぞれの味がクッキリと感じられる感じ。とくにお醤油の味と香りがはっきりわかるなぁ。へ〜じつにおもしろい。きっと奮発していいお醤油でやったらもっと美味しいんじゃないかなあ。

卵かけご飯のレシピなんてもう出尽くしたと思ってたけどまだまだあるなぁ。じつに奥が深い。みなさんも一度お試しください。

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