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ぱくるり@浜松

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らーめん豚鬼 - 上島(ラーメン・朝ラーメン)

ラーメン

「らーめん豚鬼」で朝ラーメン『煮干しの混ぜそば』に初挑戦

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らーめん豚鬼の朝ラーメンが食べたい!

上島の「らーめん豚鬼(とんき)」です。久しぶりに朝ラーメンを食べに来ました。

「らーめん豚鬼」の営業時間・アクセス

らーめん豚鬼(とんき)
静岡県浜松市中区上島1丁目26−19
7:00-14:00
木曜定休
らーめん豚鬼のHP
らーめん豚鬼のTwitter

豚鬼のメニュー

らーめん豚鬼は食券制。

基本メニューは左上の濃厚豚骨(800円)かな。ほかに黒豚骨、和風豚骨、紅豚骨、味噌豚骨などがあります。

そして僕が好きな煮干しラーメンも扱っている。煮干し、背脂煮干し・・・

「煮干しの混ぜそば」が気になる

そして今日のお目当てがこちら!煮干しの混ぜそばです。前から気になっていたメニューに初挑戦。

大将に食券を渡してカウンターに着席です。卓上はとてもきれいで清潔感あり。

豚鬼の限定「煮干しの混ぜそば」800円

キター 豚鬼の限定「煮干しの混ぜそば」800円です。魚粉がドッサリかってて迫力ある!

にぎやかなビジュアル

魚粉ドッサリ、ジェンガみたいな極太メンマ、玉ねぎの微塵切り、ダイスカットのチャーシュー、鰹節、青々としたネギという布陣です。にぎやかだなぁ。

スープがよく絡みそうなウイング麺

具材を寄せればネジれた麺がこんにちは。通称ウイング麺と呼ばれる変形の麺。これはスープがよく絡みそうだなぁ。

というわけで丼の中を天地返し。全体にぐわっと混ぜてみました。

具材と麺とスープをまんべんなく混ぜ込むより、ざっくり混ぜる程度が好きです。

ある箇所はほとんど麺だけ・・

またある箇所は魚粉がまぶさり・・という味の変化を楽しみたいタイプ。

それで味のほうだけど、コレおいしい。スープは濃い目ながらやさしさがある。煮干しや鰹の旨味がいい感じに合わさって、ウイング形状のもっちり麺ともよく馴染んでた。煮干し初心者でもおいしく食べられそうな感じ。

昆布と煮干しを忍ばせたお酢もちょろっとかけて味変。サッパリしていいな、ということで後半いっそう勢いに乗ってズルズルすすれば・・・

ペロッと完食です。ここから丼に残ったタレにライス投入して追い飯というのも定番の楽しみ方みたいだけど、ぼくは胃袋の容量的にやめておきました。

それにしても平日朝7時から営業なのによく流行ってる。この日も朝ラーメンを楽しむお客さんが6〜7人はいた。女性のお客さんも2人ぐらいいたかなぁ。すばらしい。

また今度来たら、紅豚骨か味噌豚骨あたり・・濃厚豚骨のバリエーションを試してみたい。ごちそうさまでした。

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