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ぱくるり@浜松

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汁なし担々麺っぽい専門店 ラボラトリー - 板屋町(ラーメン・無化調)

ラーメン 中華料理

「ラボラトリー」で野菜たっぷりベジラボタンと一品料理を堪能!

投稿日:2018年12月29日 更新日:




ラボラトリーで今年最後の食べ納め

年末のご挨拶もかねて板屋町の「汁無し坦々麺っぽい専門店 ラボラトリー」に行ってきました。今年4月の試験営業のときから通い始めて通算7回目の訪問。

「汁なし担々麺っぽい専門店 ラボラトリー」の営業時間・アクセス

汁なし担々麺っぽい専門店 ラボラトリー
浜松市中区板屋町102-1
営業時間 10:30〜15:30
定休日 日曜日(一応)
汁なし担々麺っぽい専門店ラボラトリーのインスタグラム
汁なし担々麺っぽい専門店ラボラトリーのTwitter

魅力的なメニューが増えた

一品料理もすっかり充実してきたなぁ。お酒と一緒に味わいたい料理が多い。

こちらも人気メニューみたい。「天然ミナミマグロ丼〜ジャパニーズハーブ散らして〜」と「本まぐろトロ皮煮」。

今日は野菜が250g載った「ベジラボタン」にしようかな。

年内は12月31日まで営業

今年は12月31日の大晦日まで営業するみたい。やるなぁ。

野菜たっぷり「ベジラボタン」900円

きました「ベジラボタン」です。皿を覆い尽くす山盛り野菜がめっちゃ迫力ある!

さっそく野菜から食べていこう

このしめじ旨いなぁ。ちょっと温めてくれてあって、中からしめじのスープが溢れ出てきた。香りもいいなぁ。旨い。

黒いのはチアシード?なんかスーパーフードっぽいな。色鮮やかなレタスもおいしい。ミネラル感たっぷりで健康な味がする。

中央には「生きくらげ」。これ旨いんだよね〜。湖西産だったかな?みずみずしくてプリプリ。

いよいよ麺とご対面

ボリュームたっぷりの野菜を食べ進めれば、いよいよ麺とご対面ーーーー!

ウマイーーーーーーーーー!平打ちゆる縮れのプリモチ麺に旨みたっぷりの無化調ダレがしっかりと絡んでる。

今回は【辛さ1、痺れ3】でオーダーしてた。辛すぎないぶん、ひとつひとつの香辛料の風味がよくわかる。ゴマの香りもいいな。

同じような画像が何枚も並ぶなぁ。笑 うまかった。

「本まぐろトロ皮煮」をお味見

ぱくるりさん、マグロ食べれます〜?

と言って大将が「本まぐろトロ皮煮」をお味見させてくれた!

これはいいお味。いつもは中国醤油でやるんだけど、今回は日本の醤油も使ってるみたい。本鮪の皮ぎしの脂とコリコリ感がじつに堪能できた。素材の持ち味を引き出し高める大将の調理がいいなぁ。

お味見をもう一品・・・!これは素晴らしい。めちゃ旨の絶品。赤ワインと一緒に楽しめば100%幸せになれると思う。ラボラトリーにワインは置いてないけど。

それにしてもこちらの大将はなかなかの人物と思う。お店の看板は「汁無し坦々麺の店」だけど中身は「料理屋」。幾度も通うごとに見えてくる奥行きがある。こういう店が好きだ。

・・なんてことを思いつつズルズルすすれば、ペロッと完食です。いやー食べた。おいしかった。

さっきも書いたけど年内は12月31日まで営業してるらしいんで、皆さまも年末の買い出しのついでに寄ってみてはいかがでしょうか。ごちそうさまでした。

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