林家 蜆塚店 - 蜆塚(蕎麦・そば)

蕎麦・うどん カレー

「蜆塚林屋」は家族で安心して食事できる町の蕎麦屋

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蜆塚の蕎麦屋でランチ

林屋 蜆塚店に週末ランチにやってきました。こちらの本店は静大付近の和地山にあるお店かな?

それにしても交差点にあって目立つ大きな建物。脇には駐車場完備。

「林屋 蜆塚店」のアクセス

林屋蜆塚店
〒432-8018
静岡県浜松市中区蜆塚2丁目24−1
11:00-20:30
木曜定休
駐車場あり

じつに立派な店構え。

僕ここ来るの何年ぶりだろ?初めてかな?

いずれにしても10歳まで住んでいた広沢の家がここからすぐの場所だったんで、気持ち的には身近な店。

ちなみに林屋ができる前はカラカラテイっていう店?があったと思う。かなり前のことだけど。子供心に変った名前だなぁって感じた記憶がある。

店内は広々として清潔。のんびりと賑わう週末ランチの雰囲気がイイナー。

水。

蜆塚林屋のメニュー

蜆塚林屋のメニューです。いろいろあるなぁ。

ざるそばが702円〜だけど・・・あれ?かけそばは置いてないのかな。いか天そばってめずらしいな。

やっぱり写真があると断然わかりやすい。しかも、ちゃんと背景紙敷いて撮ってるんだなぁ。

温かい麺はオレンジの背景、冷たい麺はブルーの背景。

客がメニューを選びやすいようにっていう気遣いを感じるなぁ。

こちらが定食・セットメニュー・ご飯もの。

ぼくはセットにしよう。そば・カレーセット。一緒に行った人はそば天重セットに決定〜。

おすすめの一品メニューもいろいろあった。普通に和食店っていう感じ。

こっちのメニューもそそるなぁ。料理がずいぶん充実してるなぁ。

そば天重セット(1,080円)

ゴゴゴ・・・っていう音が聞こえた気がした!天丼のフタが盛り上がってるーーーーー!

一緒に行った人の「そば天重セット(1,080円)」ね。

天丼はフタを開けてみたらそんな大ボリュームではなかった。さびしいような、ホッとしたような・・(^_^;)

ちょっともらった。ちゃんとおいしい。

そば・カレーセット(1,080円)

僕の「そば・カレーセット(1,080円)」です。ミニカレーかと思ったらけっこう量があるなぁ。

カレーうまい。けっこうスパイシーだなぁ。

具はゴロゴロしてなくて、カレーソースに溶け込んでる感じ。でも具の旨みと存在感はしっかりソースに乗り移っているんで満足感がある。

温かいお蕎麦はほんのり甘めのおだしが染みる味。おだやかでおいしい。

お蕎麦は細めで色白。やさしいすすり心地。

いやー食べた。おいしかった。店員さんの接客も安定。

家族みんなで安心して食事が楽しめる町の蕎麦屋。

この平穏で穏やかな雰囲気を保つためには、店主さんと従業員の方々の目には見えない毎日の努力があるんだろうなぁ。飲食店の方たちっていうのは本当に頭が下がる・・・。

「食べる側」と「食べさせる側」

そもそも・・プロの料理人だって、メンタルも料理の味も毎日一緒じゃない。にんげんだもの。ロボットじゃないからなぁ。

それなのに僕ら客はたまたま入った店、たまたま食べた一回の食事の印象でその店を判断しがち。しかもこのご時世・・その感想をネットで公開したりして。

察するに、これってなかなかツラいよなぁ。。

なんでこういう悲しい状況が生じるんだろうなぁ。

まあいろんな理由があると思う。この辺は長くなるんでまたいつか書きたい。でもやっぱり「食べ手」である僕らの根底には、毎日を真剣勝負で送っておられる飲食店の方たちへのリスペクト(敬意)が必要だと思う。

そして「作り手」である飲食店の方たちも、表立っては見えない自分たちのしごとや取り組みを、SNSでもホームページでもいいんで適度に発信して欲しい。僕らは素人で何も知らないんで、教えてもらわないことには敬意が深まりづらい。

僕たちは料理じゃなくて「情報」を食べてるって意見もあるからなぁ。

今までだったら・・客が気に入った店に何度か通ううちに店と顔見知りになり、雑談する中でお店の取り組みや姿勢やストーリーに触れ、ますますファンになるっていうシナリオがあったんだけど、今ってそこまで悠長な時代と違う。そもそもお店の人が客全員とコミュニケーションを取ることは現実的じゃない。

僕が思うに・・「食べる側」と「食べさせる側」がWEBを上手に使って意思の疎通を図ることで、たいていの悲しいシチュエーションは回避できると思う。そう感じられる状況がじつに多い。

まあ・・このへんの話って、林屋蜆塚店さんにはなんも関係ない話なんだけど(^_^;)

まあいつものおじさんのつぶやきっていうことで。ごちそうさまでした。

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