かたやま酒店 - 砂山町(酒屋・地酒専門店)

肉屋・魚屋・お惣菜など

「かたやま酒店」で英君酒造の限定品・ピンク色のにごり酒を買ってみた。

投稿日:2019年3月2日 更新日:




駅南の地酒専門店でお買い物

浜松駅から徒歩10分ほどの「かたやま酒店」です。

静岡県の地酒のほか「獺祭」などの有名銘柄も取り揃えてるお店。

ぼくは近くの魚政とかビオあつみでお買い物したあと、ここで日本酒を買って帰ることが多い。

かたやま酒店のアクセス

かたやま酒店
〒430-0926 静岡県浜松市中区砂山町510−9
9:00-20:00
駐車場あり

かたやま酒店のホームページ
かたやま酒店のBlog

ピンク色の気になるお酒を購入

というわけで今回購入したのはこちら。英君 2019 試験醸造酒(プロトタイプ)!

めっちゃきれいなピンク色なんだよ。こんな日本酒があるんだなぁ。酵母のはたらきでこういう発色になるみたい。

瓶の首には「要冷蔵 開栓注意」の札。

瓶の中で二次発酵することでガスが生じ、圧がかかってるみたい。

まずは十分に冷やして、そ〜っと少しずつ栓を開けるのがベスト。ちょっとずつガスを逃してやる感じ。

英勲酒造、平成最後の挑戦の酒だって。いいね。ドラマチックな感じ。

醸造用アルコール、合成着色料などは不使用。ほんとに自然ゆえの発色なんだなぁ。

酵母は静岡酵母と協会赤色酵母。酒米、精米歩合などは非公開とのこと。

冷蔵庫の中で寝かせてあったのを取り出すときにだいぶ混ざったけど、きれいに2層に分かれてた。

おお・・これ美味しい。にごりのある発泡性の生酒。米の甘みといいもろみ感もといい、ちょっとマッコリ的な感じ。でも旨みがしっかりと乗っていて間違いなく日本酒の味わい。

冷蔵庫から出してしばらく経つと、温度変化によって発泡が増えてきた。ドロッとしつつフワフワとした食感でこれも悪くない。

ちなみにこちらは試験醸造酒とのことだけど、来年、正式リリースされるみたい。

阿櫻 Sparkling(スパークリング)

ちなみにもう一本日本酒を買ってきてた。阿櫻 Sparkling(スパークリング) !

秋田県のお酒ね。

こちらはオーソドックスなスパークリングの日本酒って感じ。普通においしい。甘すぎずドライすぎず、バランスがいい感じ。

でも・・なにせピンクのお酒のインパクトがすごかったんで、こちらが霞んでしまった💦 これも普通以上に美味しいと思う。

いやーどっちもよかった。やっぱり日本酒は贅沢だな。ごちそうさまでした。

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