イタリアン

寒い日の夜は「だんす亭」でひっそりと

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田町のひっそりとした通りにある隠れ家ダイニング

いつもの通りにやってきました。ていうか今日は寒いなぁ。もう4月なのに。

田町の隠れ家ダイニング?だんす亭です。

カウンター5席、テーブル2卓のちいさなお店なんで、行くときは一本電話してみてください。

泡を開けてもらいました。

今日の前盛り、おいしいなあ。ともこさん腕を上げたんじゃない?

この泡よかった。ドライすぎず甘すぎず、価格もお手頃だしこれは気に入ったかも。リピートしたい。

魅力の黒板メニュー

今日の黒板はこんな感じでした。いつ見ても見ごたえのある黒板。新メニューも増えてるね。

もうひとつの黒板はこんな感じ。若干手ブレしたか。

やっぱ暗所での撮影のときは高感度に強いGH5Sがほしくなるなぁ。とはいえ僕の場合ミラーレスカメラはGH4、GH5、GF1の3台体制で十分。それよりレンズをコツコツ揃えたい。レンズ沼にはまってるわけではないけど、防湿庫に収まりきらなくなってるカンジ。

これはなんだろ?電話のジェスチャーだったかな?ちなみにこの写真はだいぶ明るく撮れてるけど、実際の店内はわりと暗めです。

こちらも。明るすぎてまるで別の店みたい。

にんにくが効いた熱々の「ムール貝のガーリックバター」

それにしても今日はめっちゃ寒かったなぁ。かなん。歩いてるあいだにすっかり身体も冷え切ったんで、にんにくが効いた熱々の料理でも食べたいなぁ。ということで「ムール貝のガーリックバター」を注文。めっちゃいい香り!

見てこの感じ。辛抱タマラン。ニンニクとパセリの香りが効いててめっちゃうまかった。泡との相性もいいね。いい注文ができた。

このスープも格別のおいしさだった。ムール貝のスープがうまいこと出てた。何度もすくって味わった。

パセリが香る「白身魚のカツレツ サルサヴェルデ」

もう一品、「白身魚のカツレツ サルサヴェルデ」。これも何度もリピートしてる。お気に入りやね。

白身魚がカリッと揚がってる。大森さんの料理はどれもうまいけどカツレツ系はとくに旨い。サルサヴェルデもパセリが香っててじつにおいしい。

新作「焼パテ・ド・カンパーニュ サンドイッチ」は炙ったパテカンがたまらない美味しさ

新メニューも行っとこ!「焼パテ・ド・カンパーニュ サンドイッチ」。これはうまい。お腹に溜まらずおつまみに最適。パンもふっかりしつつ表面はカリッとなってて、炙ったやわらかなパテカンと相性がよかった。

今日の大森さん。そうそう、だんす亭はこれぐらいの暗さ。この写真はモノクロだけど。

結びのひと皿を味わうために赤ワインが必要やね。

濃厚クリームソースの「ウニのクリームパスタ」

じゃん。結びの一皿は定番の「ウニのクリームパスタ」だよ。どう?ひと目でおいしいってわかるんじゃない?

今日はいつもより一段と濃厚に感じたなあ。ウニもごろごろ入っててあまりにも美味しかったんで、ザブザブ食べた。今日はよう食べたなあ。これで1万円ちょっとだったと思う。じつによかった。ごちそうさまでした。

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