ラーメン

掛川「家系ラーメンジェット屋」でラーメン+ほうれん草トッピング

投稿日:2018年2月23日 更新日:




掛川の「家系ラーメン ジェット屋」です。

夕方のハンパな時間だけど店内は7分の入り。賑わってる。

じゃん。ラーメン(600円)にほうれんそう(100円)をトッピン具。ほうれん草の量がスゴいことになってる・・うれしい大量。丼のフチまでなみなみ張られた茶色いスープも迫力ある。

ほうれん草はしっかり水気が絞られてる。スープを薄めることはありません。

スープはこんな感じ。肉々しくて力強さを感じるダシに醤油ダレがきりっと香る。表面にはオイルが層をなし、口当たりなめらかで濃厚。旨いね。

モチモチした短尺の太麺。蒸されたような食感。よく噛んで食べる感じ。厨房の麺箱には“酒井製麺”の文字。

チャーシューはみっしり詰まった食感で塩味もしっかり。厚みもけっこうあるけど、スリットが入ってるんで食べやすい。

いやー食べた。ぼくは普通の量で満足だけど、大盛頼む人もけっこう多い。大盛は相当食べごたえあるのと違うかなあ。またいつか挑戦してみたい。

それにしてもこれだけ賑わってるお店を大将お一人で切り盛りしてるのはスゴい。そしてオープンキッチンだから一挙手一投足が完全に丸見え。ごまかしが効かない。ラーメンの味はもちろん、職人芸という感じの立ち振舞も見応えがある。ごちそうさまでした。







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