ラーメン

麺's Naturalの「富山ブラック」はパンチの効いた濃厚な味わい!

投稿日:2018年4月30日 更新日:




浜松で「鶏SOBA」が人気のラーメン店

萩丘の「麺's Natural」です。化学調味料を使わないナチュラルなラーメンが人気のお店。おもてに貼ってあるのは看板メニュー「鶏SOBA」のポップ。

意欲的な新メニューがぞくぞく

最近は、定番メニュー以外にも意欲的な新メニューがぞくぞくとリリースされてる。

「SUKIYAKI SOBA」はすきやき風の牛肉をトッピングして玉子にくぐらせて食べるという逸品。「冷製ビビンSOBA」はコチュジャンベースにぷりぷりな極太平打ち麺のあっさりサッパリ仕上げの逸品。じつにいろいろあって、ネット上のラーメン好きの皆さんの反応も上々。どちらも僕はまだ食べれてないけど。

 

こだわり素材の無化調ラーメン

卓上POPはこんな感じ。国産丸鶏、棣鄂の麺、京都産九条葱、たれは全国から取り寄せた4つの生醤油をブレンド。こだわりが伝わる。

定番メニューはこんな感じ。鶏油SOBAっていうのも食べてみたい。

調理中の大将を背後からw 真剣さが伝わってくる。

富山ブラック Natural ver.

今日はコレ!「富山ブラック Natural ver.」です。ブラックペッパーがガッツリかかってる!

黒いスープ×黒コショーの外観がインパクト大

黒いスープに黒コショーがっつり!インパクトあるなあ。トッピン具の配置も美しい。いい麺相。

こんもりと盛り付けられた九条ねぎも食欲をそそる。

パンチの効いた濃厚な味わい

このスープ旨い。出汁感がたっぷりで、香り高い醤油のコクとキレが絶妙。濃厚ながら濁りのない澄んだ味わいのスープに大量のブラックペッパーがスパイシーなパンチを効かせている。

パツンとした細ストレート麺が最高

この細ストレート麺も旨い。パツンと小気味よい食感を持ちつつ、微妙にスープを吸って馴染んでるところがいい。ザブザブいっといた。

スープ表面のオイルもキラキラしていい感じ。ブラックペッパーはかなり辛いけど、舌に残る辛さじゃないから比較的食べやすい。

この黒さにハマりそう

麺と具をあらかた食べ終えたスープはこんな感じ。じつに真っ黒で濃厚。でもしょっぱいわけじゃなくて旨い。

いやー食べた。おいしかった。ナチュラルさんでは濃厚煮干SOBAを食べることが多いんだけど、じつにどれ頼んでも旨いと思う。

5月4日で一周年を迎えるというナチュラルさん。未食のメニューも多いんで、コツコツ通ってフルコンプリートを目指したい。ごちそうさまでした。

麺's Naturalのアクセス

麺's Natural
静岡県浜松市中区萩丘4-10-38
水曜定休
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