ラーメン

「麺's Natural」の味玉にはやさしさが詰まっている

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「麺's Natural」でランチ

萩丘の人気ラーメン店「麺's Natural」です。今日は、濃厚煮干SOBA+味玉+美味しいごはん(小)の食券を購入。

個人的にはレギュラーメニュー制覇をめざしてるんだけど、せっかくお店に来たからにはお気に入りのメニューが食べたい・・ということで、今日は未食メニューの開拓はおやすみにしました。

「麺's Natural」の濃厚煮干SOBA

じゃん。僕のお気に入り「濃厚煮干SOBA」です。今日は鯖と鯵の煮干しをブレンドしているみたい。

ナチュラル自慢の丸鶏スープに煮干しの出汁感が加わってじつに奥深い味わい。ちょっぴりほろ苦くて香りがいい。旨い。まろやかながら塩味もビシッと効いてて、味の輪郭がぼやけていない。麺's Naturalのラーメンはどれ食べてもおいしいと思うけど、個人的にはこの濃厚煮干SOBAがいちばん好きと思う。

気前よく盛られたネギ。たっぷり。シャキシャキでみずみずしい。

この麺ね。京都の製麺所「棣鄂」の麺、パツッとして小麦感がありめちゃ旨い。濃厚スープとのマッチングも抜群で、ナチュラルさんは棣鄂の麺を完全に使いこなしていると思う。

チャーシューは鳥と豚の2種類。こちらは豚肉のレアチャーシュー。きれいなロゼの火通し加減ながらしっかりと歯切れがよく、豚肉の旨みが引き出せている。

たまに、単なる半生で噛み切れないようなレアチャーを出すお店もあるけど、ナチュラルのレアチャーは素晴らしい仕上がり。

鶏チャーはじつにふっくらとした食感。柚子胡椒が乗って口をさっぱりとさせてくれる。

こちらは「美味しいごはん(小)」。ほんとにちゃんと美味しい。

大将の想いが込もった“やさしい”味玉

麺's Naturalでは、味玉の売上の一部を保護犬・保護猫ボランティアさんに寄付しておられるそう。動物好きの大将の想いが込もったやさしい味玉とくれば、これは頼まざるを得ない。ぼく普段はトッピング・サイドメニューはほとんど頼まないんだけど。

見て。この絶妙なトロトロ加減。タマラン。スープを濁らせないよう、終盤でパクっと食べた。

いやー食べた。美味しかった。やっぱり麺's Naturalの濃厚煮干SOBAは満足度が違う。じつにリピートしたくなる味。おいしかった。

それでいて新メニューも週1ペースぐらいで登場してるからなかなか追いつかないww まあマイペースで通いたいと思う。ごちそうさまでした。

「麺's Natural」のアクセス

麺's Natural
静岡県浜松市中区萩丘4-10-38
11:30〜14:30
18:00〜20:00
水曜定休
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